Dottor Riccardo Cotarella – l’enologo di punta in Italia

„La tradizione non deve essere d’intralcio alla qualità“

Il dott. Riccardo Cotarella, fondatore dell'omonima societá di Consulenze Agronomiche e proprietario, insieme al fratello Renzo, dell'Azienda Vinicola "Falesco" in Umbria, é ad oggi il piú richiesto enologo italiano.
La sua professione di consulente lo porta a prendersi cura di molte famose aziende vitivinicole italiane, di cui diverse produttrici di vini riconosciuti con i Tre Bicchieri del Gault-Milleu, nonché di varie proprietá all'estero.

Le sue capacità sono testimoniate soprattutto dalla produzione di straordinari vini rossi. Molti produttori si affidano al suo talento e Ferdinand, Conte di Thun, si considera fortunato ad averlo "conquistato" come amico e consulente del suo podere vinicolo nel sud-ovest della Francia.

A Ferdinand Conte di Thun lo unisce la passione di produrre vini di qualità straordinaria, soprattutto se in regioni spesso sottostimate come il Tarn. Ed é in tal modo che qui si producono

"La Maze", un Merlot vinificato in purezza e
"La Tarabelle", un Syrah vinificato in purezza
^{(entrambi i nomi sono denominazioni di aree vinicole di produzione propria).}
Entrambi questi vini dello Château de Frausseilles rispecchiano la forza e la passione dei loro produttori.