Il y a dix ans le Comte Ferdinand de Thun et Hohenstein achetait le domaine vinicole "Château de Frausseilles", qui a pris aujourd'hui le nom de sono propriétaire " Domaine du Comte de Thun ". Avec son ami, le plus fameux oenologue italien, Docteur Riccardo Cotarella, le Comte de Thun avait le but de produire des vins rouges de première qualité dans cette région du Tarn, qui est plutôt sous-estimée. Et il a eu du succès.
Les vins de pointe du Domaine ne craignent pas la confrontation avec les vins connus au niveau international dans le monde entier. Depuis 2001 le Domaine a perdu l'"Appellation d'Origine Contrôlée Gaillac" (AOC), parce qu'on n'utilise pas les cépages autochtones comme par exemple le Braucol et le Duras, non conformément aux prescriptions de l'autorité.
De toute façon, ça n'a aucun impact sur la qualité des vins rouges qu'on produit, au contraire !

 

 

Le "Domaine du Cômte de Thun" a déjà capté l'attention des critiques de vins et des experts de vins responsables de la région, qui reconnaissent le potentiel des vins qui sont produit ici. Ces vins ne sont pas typiques de cette région par rapport à leur structure, corps et arrière-goût, de toute façon une confrontation avec les vins typiques du Gaillac n'est pas le sujet.
L'aspiration du Domaine Comte de Thun est d'un coté de produire des types de vin purs comme les vins vieillis "La Maze (100% Merlot), La Tarabelle (100% Syrah) et La Cabane (100% Cabernet Sauvignon) et en plus de produire aussi des Cuvées de très haute qualité. Les vins reflètent avec élégance le domaine et le fruit des vignobles.

Les résultats de ces travaux sont poursuivis, depuis juin 2007, d'un producteur de vins très ambitieux: Orlando Caporro. Après avoir complété avec succès ses études d'œnologie en Italie et après avoir travaillé presque trois ans chez le fameux Domaine Viticole " Rollan de By ", qui a reçu historiquement les reconnaissances les plus importantes pour ses vins, Orlando Caporro prend la gestion de l'équipe extrêmement motivé du Domaine du Comte de Thun.
Riccardo Cotarella voit en lui un très grand potentiel d'ultérieur perfectionnement de la qualité déjà excellente des vins du Domaine Comte de Thun.